Langsung ke konten utama

Sate Ayam


Sate ( Indonesian Satay ) makanan Indonesia yang satu ini berupa daging (ayam,sapi, atau kambing) yang di bumbui dan di marinate, dilepas dari tulangnya dipotong - potong dan ditusukkan pada sebuah stik bambu. Kemudian di bakar dan disajikan dengan saos kacang. Relatif mudah dibuat ( easy recipe ) dan bisa disajikan sebagai alternatif hidangan keluarga atau di berbagai acara resmi.

Sate Ayam / Indonesian Chicken Satay








Bahan :

1 Ekor Ayam utuh (muda)
Tusukan Sate ( Bamboo Skewer), secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
5 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1 sdt asem jawa (diambil airnya)
Garam, Gula jawa, secukupnya

Untuk Saos Kacang :
5 butir kemiri, dihaluskan
5 sdm kacang tanah ( digoreng )
3 siung bawang merah, dihaluskan
Gula jawa, secukupnya
3 buah cabe merah ( buang biji, rebus ), dihaluskan
4 sdm air, atau sesuai selera

Cara Memasak :

Cuci ayam, lepas daging dari tulangnya
Potong - potong dadu sesuai selera
Masukkan bumbu yang dihaluskan kedalam wadah. Campurkan potongan daging, aduk - aduk hingga seluruh daging tercampur dengan bumbu.
Diamkan selama setidaknya 20 menit supaya bumbu meresap

Siapkan Panggangan ( Aroma sate lebih enak jika dibakar diatas arang )
Bakar Sate hingga daging matang ( sesuai tingkat kegosongan yang diinginkan )

Untuk Saos Kacang :
Tumis kemiri, bawang merah, kacang tanah, dan gula merah. Tambahkan air secukupnya
Tambahkan cabe merah serta garam secukupnya, Aduk - aduk
Pindahkan saos dari kompor, Haluskan

Sajikan Sate Ayam dengan saos kacang

Note : Daging Ayam bisa diganti dengan Daging sapi atau daging kambing.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ayam Goreng Presto / Ayam Goreng Tulang Lunak

Cara memasak ayam goreng bisa dilakukan dengan berbagai variasi bumbu dan cara. Berikut ini adalah alternatif lain memasak ayam goreng yang gurih dan empuk daging hingga ke tulang-tulangnya yang biasa disebut ayam goreng presto . Mengungkep ayam dengan air kelapa dan rempah-rempah menjadikan rasa gurih dan bumbunya semakin meresap ke dalam daging. Untuk menggorengnya pastikan semua ayam terendam minyak mendidih (deep frying). Perhatikan untuk menggoreng sampai ayam renyah dan berwarna coklat keemasan. Resep Ayam Goreng Presto  / Resep Ayam Goreng Tulang Lunak (Untuk 5 Porsi) Bahan-bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi sepuluh bagian 500 ml air kelapa 3 cm lengkuas, haluskan 2 cm jahe, haluskan 1 sdm ketumbar, haluskan 2 cm kunyit, haluskan 4 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam halus minyak untuk menggoreng Cara Memasak: Larutkan semua bumbu dalam air kelapa, aduk rata Masukkan daging ayam, Diamkan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap. Rebus ayam dengan air kelapa berb...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Ayam Goreng Mentega

Ayam sebagai bahan masakan Indonesia bisa diolah dengan berbagai variasi bumbu dan cara. Bisa digoreng, dikukus, dibakar atau dijadikan campuran jenis resep masakan yang lain. Salah satunya adalah resep berikut ini, resep Ayam Goreng Mentega . Resep makanan ini dapat disajikan sebagai masakan sehari - hari atau sebagai hidangan pada acara resmi . Resep mudah untuk megolah ayam dan bahan- bahannyapun sederhana. Bahan - bahan : ½ ekor Ayam, dipotong menurut selera 2 sdm Mentega 2 sdmKecap manis 2 sdm Kecap asin 1sdm Kecap inggris 1 bh Jeruk limau 3 siung Bawang putih,di haluskan Merica putih, secukupnya Garam, secukupnya Cara Memasak : Ayam dibersihkan potong - potong sesuai selera Lumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 menit Goreng ayam dengan panas sedang hingga setengah matang, sisihkan Lumerkan mentega di wajan dengan api sedang Tumis bawang putih sampai harum Masukan potongan ayam goreng, Aduk2 Masukan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, dan merica Aduk2 sampai mengental ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Ayam Goreng Crispy / Crispy Fried Chicken

English link:  Kentucky Fried Chicken Recipe     Di Indonesia sudah lama kita mengenal jenis masakan ayam yang digoreng dengan dilumuri tepung sebagai ayam goreng fried chicken . Itu karena bertahun-tahun yang lalu bermunculan restoran cepat saji dari Amerika seperti Kentucky Fried Chicken , California Fried Chicken , Mac Donalds dan lain-lain . Rumah makan cepat saji seperti itulah yang kemudian memperkenalkan type masakan ayam goreng tepung yang disebut fried chicken atau ada yang menyebutnya resep ayam goreng crispy. Untuk menyajikan menu tersebut di rumah dengan masakan sendiri tidaklah sulit. Bahannya relatif sederhana dan caranya juga mudah sehingga cocok untuk pemula , dan tentu saja sangat sesuai untuk resep masakan sehari-hari keluarga anda Resep Ayam Goreng Fried Chicken  Bahan - bahan : 1 ekor ayam (potong-potong sesuai selera) 9 bwg putih (30 gr) haluskan 1 sdm garam 1 sdm merica bubuk Minyak goreng, cukup untuk merendam seluruh ayam Bahan Adonan Tep...
Posting Komentar
Baca selengkapnya